Les lowballs et les highballs sont deux types de verrerie couramment utilisés dans le monde des cocktails. Bien qu'ils puissent se ressembler, il existe des différences distinctes dans leur conception et les types de cocktails pour lesquels ils conviennent le mieux.
Un verre lowball, également connu sous le nom de verre à whisky ou de verre à l'ancienne, est un gobelet court avec une base solide. Il a une large ouverture et une construction épaisse et lourde qui le rend parfait pour les cocktails servis sur glace. Le verre lowball est couramment utilisé pour les boissons spiritueuses qui nécessitent une dilution minimale, comme le Old Fashioned, le Negroni ou le Whiskey Sour. Son goulot large permet au buveur d'apprécier pleinement les arômes tandis que la base solide assure la stabilité.
D'un autre côté, un verre highball est un verre plus haut et plus étroit, généralement d'une capacité de 8 à 12 onces. Il est conçu pour contenir un plus grand volume de liquide et est souvent utilisé pour les cocktails mélangés avec un ratio plus élevé de mélangeurs non alcoolisés ou de boissons gazeuses. Les Highballs conviennent bien aux cocktails rafraîchissants et plus légers comme le Mojito, le Gin and Tonic ou le cocktail Highball classique. La forme haute du verre permet de contenir beaucoup de glace, de mélangeurs et de garnitures, tandis que l'ouverture plus étroite aide à conserver la carbonatation et le pétillant de la boisson.
La principale distinction entre les deux types de verres réside dans le style de cocktails auquel ils sont destinés. Les verres lowball sont généralement utilisés pour des cocktails plus courts et plus puissants servis sur glace, tandis que les verres highball sont préférés pour les cocktails plus hauts et rafraîchissants avec un rapport mélangeur/alcool plus élevé. Avoir des verres lowball et highball dans votre collection de verrerie permet une polyvalence dans le service de différents types de cocktails et garantit une expérience de consommation agréable pour diverses préférences et occasions.
